ビーフシチュー作りました

170318a久しぶりに夕食を作りました。

先日生協で買いました牛のスネ肉でシチューを作りました。

そのほかもやしを電子レンジで蒸して、鰹節とポン酢で和えたもの、ホウレンソウとトウモロコシとむきアサリのバター炒めの3品です。

スネ肉は前回煮すぎでばらばらになってしまいましたので、弱火で煮すぎないようにいたしましたので、見た目よりはおいしくできました。(隠し味に赤ワインとリンゴをすりおろしました)

ところで先週長年読みたかった老子の本を2冊読むことができました。(学習院時代に少し読みましたが、それ以後は全く読む機会がありませんでしたので嬉しかったです)能以外の本を読んだのは久しぶりで楽しみました。ただなかなかむずかしいですね。もっと読む必要があると思いました。

坂城の山村町長様が、老子にとても精通されておられますので、今度お目にかかった時に是非お話を伺いたいと思います。

 

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